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Platos
Platos
Pollo carbonizado de patio trasero
Pollo asado de corral, con arroz Jazmín, aderezo ranch vegano de pepino, batata, aderezo ranch vegano clásico.
$16.95
Bife
Filete de res de campo, elote callejero, arroz integral con vegetales fritos, coliflor asada, pepino con aderezo ranch vegano clásico, aderezo chimichurri.
$19.95
Alto en proteínas
Pollo y bistec asados de corral, arroz jazmín blanco, brócoli asado con limón y ajo, verduras de la huerta, tomates de verano, aguacate, aderezo chimichurri.
$21.95
Mar
Salmón salvaje a la parrilla curado con hierbas, judías verdes crujientes con chile, arroz integral con verduras fritas, batatas asadas, ensalada de remolacha, salsa tahini de limón.
$19.95
Proteína delgada
Salmón salvaje a la parrilla curado con hierbas, brócoli asado con limón y ajo, judías verdes, arroz integral con verduras fritas, batatas asadas, salsa de tahini con limón.
$21.95
Tofu tempura crujiente
Tofu crujiente con sésamo, arroz jazmín blanco, batata asada, judías verdes crujientes con chile, ensalada de remolacha, aderezo ranch vegano clásico.
$18.50
Ensaladas
Menta cítrica
Naranja, piña, pepino, queso feta nacional, verduras de la huerta con menta, aderezo ranch vegano clásico.
$14.35
Tierras de sesión
Coliflor, zanahorias, espinacas baby, verduras de la huerta, maíz asado, queso feta nacional, pimientos shishito encurtidos y aderezo ranch vegano clásico. *Acompañado de: chips de trigo
$13.25
Pecan Caesar Salad
Vegan dressing, Tuscan kale, caramelized pecans, vegan cheese, pecan crumbled.
$13.60
Platos principales a la carta
Platos principales
Pollo orgánico carbonizado del patio trasero
Pollo carbonizado, cerebro marinado, sal marina, pimienta, condimento para pollo.
$7.80
Filete de res alimentada con pasto
Carne de res alimentada con pasto de temporada, sal marina, pimienta, aceitunas, condimento para bistec.
$9.00
Hierbas para curar el salmón salvaje
Salmón a la parrilla, marinado en casa, sal marina, pimienta.
$10.50
Tofu crujiente con pico de sésamo
Sésamo tostado, tofu extra firme.
$7.00
Complementos
Complementos
Fruta fresca de temporada de verano
Melocotón, mango, fresa, arándano, naranja
$7.15
Adobo de pepino
Pepino inglés, aderezo ranch vegano retro, rábano de verano rallado, eneldo fresco, pimienta negra, sal kosher.
$6.15
Maíz de carrito callejero
Maíz dulce local, col rizada de agricultor, jugo de lima fresco, togarashi Nanami, col morada rallada, queso cotija, cilantro fresco, mayonesa vegana.
$6.15
Papas dulces asadas
Papas cocidas a fuego lento, adobo de boniato, romero.
$6.15
Zanahorias glaseadas
Zanahorias, cilantro, sal marina, copos de avena, pistachos, coco rallado, azúcar moreno claro, aceite de oliva virgen extra, miel, eneldo.
$6.15
Brócoli carbonizado con limón y ajo
Brócoli, ajo, limón, sal marina, pimienta, aceite de oliva virgen extra.
$6.15
Frijoles crujientes con chile
Chile con ajo crujiente casero, frijoles a la parrilla y gajo de limón.
$6.15
Arroz integral con verduras fritas
Arroz integral frito, maníes, zanahorias, aceite de sésamo tostado, salsa de soja.
$6.15
Arroz blanco jazmín
$5.15
Medio aguacate
$2.95
Aderezo
Rancho vegano retro
GF, SF, NF
$2.50
Salsa de tahini y limón
GF, SF, NF
$2.50
Chimichurri ahumado
GF, SF, NF
$2.50
Bebidas
Prensado en frío
Todo verde
Manzana, pepino, espinacas, col rizada, limón, apio, jengibre.
$7.00
Resplandor dorado
Zanahoria, naranja, jengibre.
$7.00
Corazón Púrpura
Remolacha, zanahoria, manzana, jengibre.
$7.00
Refrescos
Piña tropical
Piña, naranja.
$6.00
Día solar
Zumo de naranja 100% natural.
$6.00
Inyecciones de bienestar
Rey
Naranja, jengibre, limón, miel orgánica local.
$3.95
Smoothies
Azul Janeiro
Yogur griego, espirulina azul, mango, piña, plátano, leche vegetal.
$7.00
Desde casa
Cacao orgánico ecuatoriano, banano, leche vegetal, caramelo.
$7.00
Acai Bliss
Açaí, ripe banana, and oat milk. Greek yogurt for a decorative touch.
$7.95
Vuelo a Grecia
Yogur griego, frutos rojos, fresas, semillas de chía, leche vegetal.
$7.00 - No disponible
Matcha
Matcha
Matcha japonés premium, leche al vapor de origen vegetal.
$5.15 - No disponible
Cafetería
Café helado con leche de avena
Shot de espresso, leche vegetal, hielo.
$4.00
Capuchino con leche de avena
Shot de espresso, leche vaporizada de origen vegetal.
$4.00
Americano caliente
Un solo espresso.
$3.50
